Tiramisu Cake.
Setiap waktu anda kemungkinan disibukkan dengan kegiatan yang menjemukan, apabila hari libur tiba maka bunda akan memberikan waktu untuk kesenangan atau menambah ilmu kamu sekalian. oleh sebab itu Buat masakan Tiramisu Cake yaitu suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu luang atau pun kegiatan rutin memberikan masakan untuk keluarga atau sahabat. berikut ini kita akan membahas tentang makanan Tiramisu Cake yang mana dapat disebut mudah dalam mengolahnya. dengan 18 bahan yang diperlukan berikut ini, dimana bahan-bahan hal yang demikian bisa dibilang mudah untuk didapatkan disekitar anda sekalian, dengan komposisi hal yang demikian kita akan memulai memasak Tiramisu Cake dengan 16 tahapan. jadi persiapkan waktu mom sebentar untuk memproses mengolahnya dengan ketelitian, sehingga olahan berikut menjadi hidangan yang nikmat dan enak bagi anak dan keluarga kalian. mari kita mulai saat ini dengan mengikuti resep dibawah ini.
Resep bahan Tiramisu Cake
- Sediakan untuk Bahan Chocolate Sponge cake:.
- Persiapkan 3 buah untuk putih telur.
- Berikan 50 gr - Gula (saya pakai gula kastor).
- Memerlukan 2 buah dari kuning telur (sisa 1 kuning telur dipakai untuk campuran tiramisu).
- Anda perlu 50 gr - tepung terigu protein rendah.
- Memerlukan 10 gr untuk bubuk coklat.
- Berikan 30 ml dari susu sapi cair.
- Persiapkan 15 ml minyak goreng (saya pakai canola oil).
- Siapkan - bahan Tiramisu:.
- Memerlukan 200 gr mascarpone (lihat resep mascarpone home made saya).
- Persiapkan 30 gr untuk gula pasir (A).
- Berikan 2 buah - kuning telur.
- Perlu 1 buah untuk putih telur.
- Memerlukan 30 gr gula pasir (B).
- Persiapkan 100 gr dari Krim Kental.
- Perlu 3 gr untuk Gelatin (saya pakai yg halal) dilarutkan dengan 3 sendok makan air panas.
- Sediakan 1 sdt - kopi instan bubuk yg dilarutkan dengan 50ml air.
- Sediakan secukupnya - coklat bubuk.
Selanjutnya olahan Tiramisu Cake tentang langkah nya
- Pertama kita buat sponge cake’y terlebih dahulu. Siapkan semua bahan. Kocok putih telur hingga berbusa. Setelah berbusa, masukan 1/2 bagian gula sambil terus diaduk. Kemudian masukan lagi sisa gula pasir sambil dikocok. Kemudian kocok hingga kaku. Tandanya, jika kocokan diangkat, akan membentuk seperti tanduk.
- Masukan 2 buah kuning telur. Aduk rata dengan teknik lipat.
- Masukan terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak. Campur kembali dengan spatula dengan teknik lipat..
- Campur susu cair dengan minyak goreng. Fungsi susu cair di sini adalah sebagai pengemulsi, pengganti TBM/SP..
- Ambil kira2 1 sdm adonan cake, kemudian masukan ke campuran susu+minyak, kemudian diaduk hingga tercampur..
- Masukan campuran di atas (step no.5) ke dalam adonan cake, kemudian aduk rata dengan teknik lipat. Masukan ke dalam loyang yg telah dilapisi dengan baking sheet atau diolesi mentega..
- Bakar cake dengan oven yg sudah dipanaskan 170°C sebelumnya selama kurang lebig 30 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari oven, dan dinginkan hingga benar2 sudah dingin..
- Potong slice sponge cake, masing2 setebal 1cm. Potong satu slice sponge cake menjadi bentuk lingkaran dengan diameter 12cm..
- Kemudian, mari kita buat adonan tiramisunya. Aduk mascarpone dengan 1 kuning telur hingga tercampur rata.
- Di wadah berbeda, kocok 1 putih telur dengan gula pasir (A) hingga kaku. Setelah itu, masukan ke wadah berisi mascarpone, aduk demgan teknik lipat hingga tercampur rata..
- Di wadah lain, Kocok krim kental dengan gula (B) hingga setengah kaku. Tandanya, krim yg menempel pada mixer sudah tidak jatuh jika diangkat..
- Masukan krim kental yg sudah dikocok ke dalam adonan step no.10. Aduk lagi dengan teknik lipat hingga rata..
- Masukan gelatin yg sudah dilarutkan dengan air panas. Campur hingga rata dengan teknik lipat..
- Siapkan loyang berukuran diameter 15cm yg sudah dilapisi dengen baking sheet. Masukan satu slice sponge cake berdiameter 15cm ke dlm loyang. Beri sponge cake larutan kopi dengan menggunakan kuas hingga lembab..
- Isi dengan adonan tiramisu sampai 1/2 bagian. Lalu letakan satu slice sponge cake yg berdiameter 12cm di bagian tengah seperti di foto. Kemudian sponge cake tersebut diberi larutan kopi hingga lembab. Kemudian masukan lagi sisa adonan’y. Diamkan di dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman sebih baik..
- Keluarkan tiramisu dari loyang, beri taburan coklat bubuk di atas tiramisu. Siap disajikan..
